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Título
Text copied to clipboard!Coordenador de Alimentos
Descrição
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Estamos à procura de um Coordenador de Alimentos dedicado e experiente para se juntar à nossa equipe dinâmica. O candidato ideal será responsável por supervisionar e coordenar todas as operações relacionadas a alimentos e bebidas, garantindo que os padrões de qualidade e segurança sejam mantidos. Este papel é crucial para assegurar que todas as operações de alimentos sejam eficientes e eficazes, proporcionando uma experiência excepcional para os clientes. O Coordenador de Alimentos trabalhará em estreita colaboração com a equipe de cozinha, fornecedores e outros departamentos para garantir que todas as necessidades de alimentos sejam atendidas de maneira oportuna e econômica. Além disso, o candidato será responsável por gerenciar o inventário, planejar menus e eventos especiais, e garantir que todas as regulamentações de saúde e segurança sejam seguidas. O sucesso neste papel requer habilidades excepcionais de comunicação, organização e liderança, bem como uma paixão por oferecer um serviço de alta qualidade.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias de alimentos e bebidas.
- Gerenciar o inventário e fazer pedidos de suprimentos conforme necessário.
- Coordenar com a equipe de cozinha para planejar menus e eventos especiais.
- Garantir que todos os padrões de qualidade e segurança alimentar sejam mantidos.
- Trabalhar com fornecedores para garantir a entrega oportuna de produtos.
- Treinar e supervisionar a equipe de alimentos e bebidas.
- Resolver problemas e reclamações de clientes de maneira eficaz.
- Manter registros precisos de vendas e despesas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas.
- Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
- Conhecimento das regulamentações de saúde e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e de ritmo acelerado.
- Habilidades organizacionais e de resolução de problemas.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.
- Habilidade em software de gestão de restaurantes.
- Diploma em Gestão de Hospitalidade ou área relacionada é preferível.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Pode descrever sua experiência anterior em gestão de alimentos?
- Como você lida com situações de alta pressão no trabalho?
- Quais estratégias você usa para garantir a qualidade e segurança alimentar?
- Como você gerencia conflitos dentro da equipe?
- Pode nos dar um exemplo de um evento especial que você coordenou?
